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無須談塑化劑色變

時間:2018-09-10 來源:互聯網

  近日,有媒體爆出酒鬼酒被檢出塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯超標2.6倍。塑化劑這個老百姓生活里的冷僻詞,突然之間變得家喻戶曉,人們對其避之不及。專家提示——


  塑化劑又稱增塑劑,是鄰苯二甲酸形成大約30種酯類的統稱,常溫下為無色透明的油狀液體,難溶于水,易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多種有機溶劑,且可通過呼吸道、消化道和皮膚吸收進入人體。

  塑化劑是工業上廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工中添加的目的是增強其柔韌性,可合法用于工業用途的一類物質。此次檢出的鄰苯二甲酸二丁酯(DBP),是硝基纖維素的優良增塑劑,也可用做聚醋酸乙烯、醇酸樹脂、硝基纖維素、乙基纖維素及氯丁橡膠、丁腈橡膠的增塑劑。

  白酒中何以出現塑化劑

  通過中國酒業協會對白酒生產過程的全面跟蹤,我們發現,白酒在生產過程中自身發酵環節并不產生塑化劑。白酒產品中的塑化劑與其他非法添加物不同,屬于特定遷移,主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料包裝等暴露環節。因為在白酒的生產中,不可避免會接觸到含有塑化劑的塑料轉移容器、乳膠管等,而含塑化劑的塑料或橡膠制品在乙醇中具有良好的溶解性,接觸乙醇后會使塑料中的塑化劑轉移到乙醇中。高檔酒一般都是高度酒,乙醇含量較高,接觸同樣含量的塑料制品時的溶出量高,因而塑化劑含量也高。可見,白酒中的塑化劑主要來源于生產中接觸的塑料和橡膠制品。

  目前僅有的一組數據顯示:“白酒產品中基本上都含有塑化劑成分,最高2.32mg/kg,最低0.495mg/kg,平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低。”如果所有白酒都含有塑化劑,最可能的來源是原料和加工環節,不大可能是添加的結果。而各酒廠所用原料品種、產地各異,不大可能都含有塑化劑,因此也可以排除原材料的污染,可以比較肯定地說,白酒中的塑化劑來源于加工環節。這與高檔酒含量高、低檔酒含量低的說法較為吻合。因為如果來源于原料,則同一家企業的高檔酒和低檔酒含量差別不應很大。

  DBP具有激素樣作用

  從DBP的毒理性質來看,DBP能引起中樞神經和周圍神經系統的損傷,具有中等程度的蓄積作用和輕度刺激作用。大鼠經口半數致死量(LD50)為12000mg/kg,屬于實際無毒級別,但由于可在體內蓄積,其亞慢性和慢性毒性不容忽視。而且,從人群資料看,一些生產增塑劑的工人可患多發性神經炎、脊髓神經炎及腦多發神經炎。和去年臺灣地區塑化劑中的DEHP相比,此次發現的DBP具有激素樣作用,但未發現遺傳毒性和致癌性。僅就此次事件而言,由于白酒不是生活必需品,不同人的飲用頻率和飲用量存在差異,我們還無法準確地說白酒中出現的DBP是否會對健康造成傷害,我們也不能把職業接觸人群出現的疾病推到飲酒人群中。畢竟,職業接觸的是純品塑化劑,劑量要大得多。

  遠離塑化劑從選擇盛油用具開始

  遠離塑化劑,不僅僅是不喝白酒、不吃含有塑化劑的食品那么簡單。在我們的生活中,到處都有可能攝入塑化劑,比如塑料水杯。除國家對嬰幼兒奶瓶等容器規定不得使用含有塑化劑的制品外,其他塑料水杯,特別是一些價格便宜的水杯、含有內襯層的紙杯等,都可能會有微量的塑化劑在熱水中溶出。

  由于塑化劑在水中的溶解度很低,在有機溶劑和油中的溶解度高,所以我國植物油生產企業普遍使用不含塑化劑的包裝材料。但有些廠家的生產設備中有一些塑料墊、塑料管線,可能會在油脂生產過程中有微量的塑化劑溶出。因此,若想遠離塑化劑,需要我們在生活中認真審視我們的生活用具,盡量不用含塑化劑的塑料制品盛裝油脂和溫度高的水。


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